Bio-Jujube-Kompott 210 g

In den siebten Himmel sein war ein Ausruf des Staunens und der Freude, der verwendet wurde, als alle wussten, was die Giuggiolen waren. Als es sie noch gab. Mittlerweile handelt es sich um eine Frucht, die vom Aussterben bedroht und sicherlich selten und alt ist. Unsere Großeltern und Eltern sprachen darüber, aber heute wird sie immer mehr neu entdeckt. Eine kleine und langsame Rückkehr zu den Traditionen und zur Geschichte der italienischen Früchte, die leider unter stark globalisierenden und standardisierenden Märkten leidet. Die Giuggiola wird auch chinesische Dattel genannt. Die Frucht des Giuggiolabaums hat einen Geschmack, der dem einer Apfel ähnelt. Ihre Süße nimmt erheblich zu, wenn man sie leicht trocknen lässt, bis sie den Geschmack einer Dattel erreicht.

85 % verwendete Früchte, 40 % Gesamtzucker

Hergestellt in einer Anlage, die Nüsse, Sellerie und Senf verwendet.

Bio-Jujube-Kompott 210 g: Wie wird es hergestellt

Fontana Bio, Venetien

Erica Fontana hat ihr Heimatland von Arcè gewählt. Eine Anwältin, die dem Ruf der einfachsten und reinsten Natur nicht widerstehen konnte. Schon seit ihrer Kindheit verliebt in die Feldarbeit und das Wunder des Lebens zwischen den Obstbäumen von ihrem Großvater. Der Familienbetrieb entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts am Ufer des Adige in der Nähe des Dorfes Pescantina, insbesondere im Viertel Roncà. Grün und Blau des Wassers vereint mit einer wilden Natur aus Linden, Maulbeerbäumen, Brombeeren entlang der Ufer und noch wilden Holundersträuchern. Ein kleines Paradies, in dem die Fontanas seit 1996 ein strenges biologisches Protokoll im tiefen Respekt vor ihrer Mutter Erde anwenden. Einfache und alltägliche Handlungen, die die Jahreszeiten des Landlebens begleiten. Ein wunderschöner alter Hof mit einem renovierten Bauernhaus, das immer noch von seiner Geschichte duftet. Eine verzauberte Oase, in der Erica mit ihren Gummistiefeln durch die Felder spaziert und ihre Pflanzen besucht und sich um sie kümmert. Aus ihrem Obst und Gemüse hat sie ihre Kreationen von Kompott, Marmelade, Cremes, Säften und Sirupen zubereitet. Rezepte, die zwischen den Mauern des Landhauses bekannt sind, von der Großmutter und der Mutter weitergegeben und heute im Glas der Gläser aufbewahrt. Erica ist jedes Mal aufgeregt, wenn sie eines öffnet…

Inhaltssoffe Bio-Jujube-Kompott 210 g

Nährwerte