Sardellen und Sardellen: Der Geschmack des Meeres

Sardellen oder Sardellen sind ein echter kleiner Schatz des Meeres: lecker, nahrhaft und vielseitig, sie können auf viele Arten zubereitet werden, alle sehr lecker und in der Lage, selbst die raffiniertesten Gaumen zu überraschen und zu befriedigen.

Sardellen oder Sardellen: c&' ist das ein Unterschied?

Oft sprechen wir über Sardellen oder Sardellen und unterscheiden die beiden Begriffe, als wären es zwei verschiedene Fische, obwohl es in Wirklichkeit keinen Unterschied zwischen den beiden gibt; es gibt keinen Unterschied. #39 Sardellen oder Sardellen gehören zu derselben Fischfamilie, die normalerweise als „Blaufisch“ bezeichnet wird und zu der auch Makrelen und Sardinen gehören. Der blaue Fisch ist bekannt für seine im Allgemeinen geringe Größe und für die eher blaue Farbe der Schuppen auf ihrem Rücken, im Gegensatz zu den leuchtend silbernen Schuppen des Bauches. Die beiden Begriffe sind unterschiedlich und stammen aus zwei verschiedenen Gebieten von &' Italien, aber sie bezeichnen denselben kleinen blauen Fisch, l&' „Engraulis Encrasicolus“, der im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist. Von diesen beiden Namen leitet sich der Begriff Sardelle vom vulgärlateinischen „apiua“ oder „apiuva“ ab, was wiederum eine Adaption des griechischen Begriffs „Aphie“ oder kleiner Fisch ist, der später von ligurischen oder südlichen Dialekten beeinflusst und geprägt wurde. Der Begriff Alice, d&' stammt dagegen aus dem Süden und ist vermutlich neapolitanischen oder sizilianischen Ursprungs. Aber dann, wenn die beiden Begriffe nur Synonyme mit unterschiedlichen Ursprüngen sind, warum scheint es manchmal, dass wir uns auf zwei verschiedene Fischarten beziehen? Einfach, weil es im allgemeinen Sprachgebrauch immer noch einen kleinen Unterschied zwischen den beiden gibt: Wenn Sardellen ganze Fische bedeuten, in Salz eingelegt, sind Sardellen normalerweise genau die gleichen Fische, die unterschiedlich zubereitet werden, das heißt, filetiert und in subt&' Öl gegeben. A &' eine weitere Quelle für Missverständnisse ist L&' die Angewohnheit einiger Fischhändler, kleinere Exemplare Sardellen und größere Sardellen zu nennen. In jedem Fall liegt der Unterschied zwischen Sardellen und Sardellen in der Zubereitung, und auch wenn die Grenze nicht unbedingt klar ist, ist es eher eine Frage der Form als der Substanz

Rezepte mit Sardellen: mariniert, gebraten, gesalzen oder Pasta d&

Sardellen und Sardellen, wie auch immer zubereitet, sind immer leckere Fische mit Charakter, perfekt, um sie alleine zu genießen, aber auch, um Fingerfood zuzubereiten oder um sie zu einfachen Gerichten hinzuzufügen, um sie zu personalisieren, was Sie zum Beispiel mit einem Teller Pasta tun können, indem Sie Sardellenfilets hinzufügen, die mit etwas #39 sautiert sind; aus extra nativem Olivenöl. Aber Sardellen oder Sardellen eignen sich für viele traditionelle Zubereitungen, und deshalb ist es einfacher, sie zu sehen und zu finden, anstatt frisch. Tatsächlich werden diese Fische oft gebraten, mariniert oder zu einer Paste zerkleinert, und so werden sie meistens verzehrt oder zu anderen einfacheren Gerichten hinzugefügt. Marinierte Sardellen stammen zum Beispiel aus der traditionellen Fischküche Süditaliens und werden als schlechtes Gericht geboren. Für diese Zubereitung werden frische Sardellen in eine Marinade auf Zitronen- oder Essigbasis getaucht, zu der weitere Zutaten hinzugefügt werden können, um ein köstlicheres Ergebnis zu erzielen. Eine kleine Vorsichtsmaßnahme, die Sie beachten sollten, wenn Sie frische Sardellen oder Sardellen zubereiten, besteht darin, rohen Fisch 24 Stunden lang zu kochen oder einzufrieren, um den Parasiten „Anisakis“ auszurotten, der auch für Menschen riskant ist. #39 Alternativ können Sie das bereits verarbeitete Produkt

Sardellen oder Sardellen: Eigenschaften und Nährwerte

Sardellen oder Sardellen sind sehr lecker und billig, aber nicht nur das, sie sind auch sehr nahrhaft, da sie, wie alle blauen Fische, reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Riboflavin, Calcium, Eisen, Phosphor und Selen sind. Wenn wir gesalzene Sardellen kaufen, müssen wir natürlich vorsichtig sein und sie gründlich ausspülen, um einen übermäßigen Natriumkonsum zu vermeiden, aber trotzdem sprechen wir von einem sehr reichhaltigen und nahrhaften Fisch. Die Proteine, die in diesem Essen sehr reichlich vorhanden sind, sind von ausgezeichneter Qualität, das Gleiche gilt für die Mineralien, besonders wenn wir über Selen und Calcium sprechen. Dank des Reichtums an Selen trägt der Verzehr von Sardellen oder Sardellen zur ordnungsgemäßen Funktion der Schilddrüse bei, vermeidet überschüssige freie Radikale und kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Calcium ist andererseits, wie Sie bereits wissen, für die Gesundheit von Knochen und Zähnen unerlässlich, aber es wäre auch nützlich, um Osteoporose und Bluthochdruck vorzubeugen. Abschließend möchte ich die wertvollen Omega-3-Fettsäuren nicht erwähnen, die bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam sind, sehr nützlich zur Beseitigung von „schlechtem“ Cholesterin

Kurz gesagt, Sardellen oder Sardellen sind gut und gut für Sie!