Typische Produkte der Region Piemont

Das

Piemont ist die Hochburg italienischer Exzellenz. Ein Land, das den Wert von Echtheit und Wahrheit nicht verloren hat. Die Piemontesen sind stolze Menschen mit einem großartigen Zugehörigkeitsgefühl und einer starken Verbundenheit mit Geschichte und Tradition. Adel und Sparsamkeit sind die Hauptmerkmale der Menschen in dieser wichtigen italienischen Region. Nüchternheit und Eleganz sind charakteristische Elemente, nicht nur eines Lebensstils, den die Piemontesen teilen, sondern auch der architektonischen Elemente, der großen ländlichen Innenhöfe, der Paläste und Burgen, die das Gebiet schmücken. Unter Feinschmeckern wird oft gesagt, dass Sie im Piemont jedes Mal, wenn Sie mit einem Lebensmittel in Kontakt kommen, mit einem Stück Geschichte konfrontiert werden, das nie vergangen ist. Hier hat die Moderne die Essgewohnheiten und Gebräuche nicht verändert. Wenn er es getan hat, hat es sie bestimmt nicht verärgert.

Die Küche ist geblieben, was sie einmal war, und die Qualität der Produkte respektiert immer noch alte Protokolle und Methoden, die bis in den Nebel der Zeit zurückreichen. Deshalb sind piemontesische Lebensmittel eine Garantie und ein starkes Identitätszertifikat. Nicht nur die Weine, die hier zur Elite der italienischen und internationalen Produktion gehören, sondern lassen Sie uns auch an Fleisch - und Käsesorten denken, bei denen Genussmomente erreicht werden, die in anderen Teilen Italiens schwer zu finden sind. Obst und Gemüse, die in Umgebungen wachsen, die glücklicherweise noch nicht kontaminiert sind, wo die Umwelt im Laufe der Zeit zum Stillstand gekommen ist und die Urbanisierung nie einen Kratzer hinterlassen hat. Immer noch wenig bekannte Täler, in denen einfache Landwirte Äpfel mit einem uralten Geschmack ernten, Pfirsiche und Aprikosen, die nach... Pfirsichen und Aprikosen riechen.

Das Piemont ist die Heimat der wichtigsten Meinungsbewegungen und des Schutzes typischer Produkte, wie Slow Food von Carlo Petrini. Dies führte zu den wichtigsten Aktionen zum Schutz italienischer Käsesorten und zur Gründung der größten Organisation italienischer Käseverkostungen, der ONAF, die ihren Sitz im Schloss von Grinzane Cavour hat. Alba und die Langhe sind zu mythischen Gebieten geworden, nicht nur für Wein, sondern auch für Trüffel und dreilappige Haselnüsse. Zwischen Vercelli und Novara befindet sich das größte italienische Reisviertel. Carnaroli, Baldo, Arborio sind die typischen Arten dieser Gegend. Wie vergisst man Turins Gebäck und Schokolade. Rohstoffe von höchster Qualität, die heute in den wichtigsten Küchen aller italienischen Sterneköche zu finden sind

TYPISCHE PIEMONTESISCHE PRODUKTE

Piemont ist eine der Regionen in Italien mit der höchsten Anzahl an PDO, PGI und STG. Es ist schwierig, sie alle hier aufzulisten, aber zu den wichtigsten dürfen wir die Weinbezirke Alba, Barolo, Barbaresco, Gavi, Monferrato, Langhe, Asti, Ghemme, Gattinara, Roero nicht vergessen; das Grana-Tal mit seinem außergewöhnlichen Castelmagno DOP, Robiola di Roccaverano DOP, Gorgonzola DOP, Murazzano DOP, Raschera DOP, Toma Piemontese DOP und Ossolano DOP; unter den Wurstwaren Bresaola della Val d'Ossola DOP, Schmalz mit Rosemary Cavour DOP und Crudo di Cuneo DOP.

Neben anderen typischen piemontesischen Produkten hat Fleisch sicherlich seinen wichtigsten Stellenwert bei der piemontesischen Rasse und dem Ox di Carrù. Sie lecken Ihren Schnurrbart, wenn Sie nur an Haselnüsse und verschiedene Haselnusscremes denken... ja, aber mit Piemonte-Haselnüssen g.g.A., besonders der Tonda Gentile-Qualität der Langhe. Die piemontesische Tradition eleganter Jugendstil-Konditoreien mit den berühmten MarronsGlaces, gewonnen durch das Kochen der berühmten Cuneo-Kastanien und der Marroni della Val di Susa IGP, in Wasser und Zucker mit anschließender Bildung der Glasur in Wasser und Puderzucker. Andere Produkte wie Pepperoni di Carmagnola und Cardo Gobbo di Nizza Monferrato sind Kunstwerke aus dem piemontesischen Land. Lassen Sie uns nicht über all die De.Co.-Produkte und die Slow Food Presidia sprechen, die für die traditionellsten und seltensten Dinge stehen, die Sie von Monviso bis Monferrato finden können. Für diejenigen, die gerne kochen und sich von Made in Italy inspirieren lassen, sind typische piemontesische Produkte eine großartige Inspirationsquelle