Hühnchen und Truthahn

Hühnchen: Das ideale Fleisch, um in Form zu bleiben

Hühnerfleisch gehört zur großen Familie der weißen Fleischsorten. Es enthält nur 1% Fett und aus diesem Grund kann es als ideales Lebensmittel für Sportler oder für diejenigen, die eine kalorienarme Diät einhalten, definiert werden. Dank der besonderen Größe der Muskelfasern ist es sehr verdaulich und kautbar, daher ist es auch ideal für Kinder. Hühnchen hat einen delikaten Geschmack und eignet sich gut für die Zubereitung verschiedener Rezepte mit unterschiedlichen Zutaten.
Dieses weiße Fleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, am Spieß, auf dem Grill oder sogar gefüllt.

Hühnchen ist auch im Ausland ein beliebtes Fleisch. Tatsächlich wird es in China normalerweise in kleine Stücke geschnitten und dann in einer Pfanne mit Zucker, Salz, orientalischen Gewürzen und Gemüse gekocht, ein Genuss!
In Brasilien hingegen wird Hühnerfleisch zubereitet, indem es mit Kokosmilch, Erdnüssen, Garnelenschwänzen und Chili-Pfeffer gekocht wird.
Schließlich wird in Indien Hühnchen 6 Stunden lang mit Joghurt und Knoblauch mariniert und dann im charakteristischen Tandoor-Tonofen gegart.

Türkei: Ursprünge und Geschichte

Der Truthahn kommt aus Nordamerika und bringt eine sehr interessante Geschichte mit sich. Dieses Tier scheint von Christoph Kolumbus selbst auf den alten Kontinent gebracht worden zu sein. Tatsächlich gaben ihm die Franzosen den Spitznamen „Coq d'Inde“, zu Ehren der Länder, die Columbus als Westindien betrachtete.

Die Türkei ist viel mehr als eine einfache Fleischsorte, für Amerikaner stellt sie sogar eine echte Tradition dar. Wir sprechen über das berühmte traditionelle amerikanische „Tanksgiving Day“ -Essen, ein leckeres und köstliches Fleisch.
Der Geschmack dieses weißen Fleisches ist sehr delikat und hat nur einen geringen Fettanteil in der Haut, sodass es leicht ausgeschieden wird. Wie bei Hühnchen sind die Rezepte mit Truthahn so köstlich wie gebratener Truthahn, Truthahnröllchen oder Truthahnspieße.

Rezepte für Hähnchenbrust: einfach und lecker

Was sind die Rezepte für Hähnchenbrust? Es gibt so viele von ihnen und sie sind alle sehr gut. Da Hühnchen ein sehr leichtes Fleisch ist, wäre es ideal, eine zarte Linie beizubehalten oder es nicht mit den Gewürzen zu übertreiben.
Eines der leckersten und gesündesten Rezepte für Hähnchenbrust ist genau das Hühnchen, das mit Rucola-Creme und Grana Padano geschnitten wird. Es ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht, aber gleichzeitig gesund und leicht. Sie können die Hühnerbrust auf dem Grill oder in einer gusseisernen Bratpfanne garen, um eine knusprige Außenkruste zu erhalten. Was Rucola angeht, andererseits wird es ausreichen, ihn zusammen mit einigen Grana Padano-Flocken in einem Mixer zu zerkleinern. Ein echter Leckerbissen!

Ein weiteres Rezept für Hähnchenbrust ist gefülltes Hähnchen mit Speck und Fontina-Käse. Es ist ein wirklich leckerer und einfach zuzubereitender zweiter Gang. Speck kann durch jeden anderen Aufschnitt oder Gemüse ersetzt werden, aber das Ergebnis wird köstlich sein!

Schließlich ist ein weiteres Rezept für Hühnerbrust Leinsamen-Hühnerbrust mit Kartoffelcreme, ein gesundes und nahrhaftes Gericht. Tatsächlich sind Leinsamen reich an Omega-3- und 6-Fettsäuren und Mineralsalzen, ideal für das Wohlbefinden unseres Körpers. Rahmkartoffeln hingegen eignen sich hervorragend als Gewürz, besonders wenn sie mit Pfeffer und aromatischen Kräutern gewürzt sind.

Hühnchen-Curry: Geschichte und Rezept

Hühnchen-Curry scheint ein Gericht indischen Ursprungs zu sein, obwohl einige glauben, dass es aus Glasgow, einer Stadt in Schottland, stammt. Eine weitere interessante Tatsache liegt genau in dem verwendeten Curry: Britisches Curry wird in England oft verwendet, während indisches Curry in Indien verwendet wird, mit einer anderen Schärfe.
Das Rezept für Hähnchenbrust-Curry ist sehr einfach und ist ein herzhaftes Einzelgericht. Hühnerfleisch ist sehr mager und verdaulich. Außerdem wird Hühnchen-Curry in einem Eintopf gekocht, daher wird empfohlen, es in Würfel zu schneiden.

Schauen wir uns die Schritte des Hühnchen-Curry-Rezepts an: Schneiden Sie das Huhn in Würfel und mischen Sie in einer Schüssel etwas Mehl mit Curry und fügen Sie schließlich das Hühnchen hinzu, um es zu bemehlen.
Danach gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und lassen Sie es erhitzen, dann gießen Sie das bemehlte Hühnchen-Curry hinein. Lassen Sie es ein paar Minuten bräunen und geben Sie es dann auf einen Teller und halten Sie es warm. In derselben Pfanne die Schalotten mit ein paar Chili-Stücken anbraten und dann das Hühnchen erneut hinzufügen. Die Zutaten mischen und mit der Brühe vermischen.
Schließlich holen Sie das Mehl und das Curry (das zuvor zum Mehl des Hühnchens verwendet wurde) zurück, indem Sie kaltes Wasser hinzufügen. Dann beträufeln Sie das Huhn damit, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.
Endlich können Sie ein köstliches Hühnchen-Curry genießen, und für Liebhaber von scharfer Würze fügen Sie frische Chili-Pfeffer hinzu.

Truthahnrumpf: Herkunft und Zubereitung

Der Truthahnrücken wird durch Verarbeitung der zuvor entbeinten und gereinigten Truthahnbrustmuskeln hergestellt.
Das Fleisch wird dann weich gemacht und mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen gewürzt und schließlich im Ofen gegart.
Es wird dann einer langen Garzeit im Ofen für 6 und 8 Stunden bei einer Temperatur von etwa 70° unterzogen. Sobald das Kochen beendet ist, geht es in die Endphase über: Es wird heiß geräuchert oder es wird ein Karamellisierungsprozess durchgeführt.
Truthahnrumpf ist ein sehr nahrhaftes und leichtes Lebensmittel. Es wird sogar allen empfohlen, die sich gesund und ausgewogen ernähren. Diese Art von Fleisch ist auch glutenfrei und wird in Italien verarbeitet und gezüchtet.

Rezepte für die Türkei: Hier sind ein paar schnelle Rezepte

Bei Rezepten mit Truthahnrumpf geht es hauptsächlich um zweite Gänge. Zu den leckersten Gerichten gehören gebratener Truthahn mit Kartoffeln, Rumpfbrötchen mit Truthahn mit Petersilie, Putenschnitzel mit Zitrone und Truthahnrumpspieße

Eines der leckersten Truthahnrezepte ist der mit Spinat und Pistazien gefüllte Truthahnrumpf.
Zuerst müssen Sie den Spinat waschen und ihn in einem Topf mit geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten kochen. Dann braten Sie sie in einer Pfanne mit Knoblauch an, um einen starken Geschmack zu erhalten.

Dann gehen wir zur Verarbeitung des Fleisches über: Die Putenbrust muss geschnitten und in einer Tasche geöffnet werden, um das Befüllen zu erleichtern. Dann legen Sie den Spinat und die Pistazienkörner auf das Fleisch und fügen Sie zum Schluss Scheiben Mortadella hinzu. Sobald die Füllung abgeschlossen ist, können Sie den Rumpf wie ein Buch verschließen und ihn mit Lebensmittelgarn zusammenbinden (falls nötig, helfen Sie sich mit Zahnstochern).
Alles, was übrig bleibt, ist, das Fleisch in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl zu garen und zu bräunen. Drehen Sie es ständig, sodass es von allen Seiten gegart ist, und ablöschen Sie es schließlich mit Likörwein oder Weißwein ab. Sobald das Kochen beendet ist, können Sie die gefüllte Putenbrust schneiden und mit Ofenkartoffeln servieren.