/ Typische Produkte / Wurstwaren / Gekochter Schinken / Typische Produkte / Wurstwaren / Gekochter SchinkenWillkommen in der Sektion, die Kochschinken gewidmet ist, einer italienischen Wurst, die durch Salzen und Kochen von Schweineschenkeln gewonnen wird und auf der ganzen Welt sehr geschätzt wird. Wahrscheinlich ist es zusammen mit rohem Fleisch die am häufigsten verwendete Wurst in der Küche, um leckere Nudelgerichte zuzubereiten, leckere zweite Gänge, sogar mit Fleisch, in Fingerfood, aber auch in Vorspeisen, Beilagen und vor allem als Hauptzutat für Sandwiches. Alle unsere Produkte stammen von ausgezeichneten und zertifizierten Unternehmen und wurden von unseren Experten ausgewählt, um sicherzustellen, dass Sie nur das Beste aus der italienischen Schweinefleischproduktion auf den Tisch bekommen. #39
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Il Prosciutto Cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e dalla cottura della coscia del maiale. Scopri tutto il gusto della semplicità!
Kochschinken ist keine Wurst und nicht einmal eine gewürzte Wurst, aber, wie der Name schon sagt, ist es eine Brühwurst und ist teilweise mit Schwarte bedeckt. Die Unterschiede zu Rohschinken? Das Gekochte ist im Durchschnitt ohne Knochen, gesalzen, mit Salzlake (oder Salzwasser) besprüht, massiert, hat aber seinen Namen vom Dämpfen in Metallformen, die ihm seine bekannte Form geben, die leicht in Scheiben geschnitten werden kann. Das rohe Fleisch hingegen wird normalerweise nicht entbeint (aber es kann je nach Bezeichnung entbeint werden): Die Schweinekeule wird einfach gesalzen und für eine bestimmte Anzahl von Monaten gereift.
Gekochter Schinken ist ein ziemlich mageres Lebensmittel, weil 100 Gramm des Produkts nur 178 kcal liefern und 9 Gramm Fett enthalten. Andererseits ist der Natriumgehalt aufgrund der Salzlake, in der er zubereitet wird, ausgesprochen hoch, etwa 1500 mg. Wie wird es serviert? L&' ideal ist es, das Produkt 20 Minuten nach dem Schneiden zu genießen, damit die aromatischen Komponenten am besten zur Geltung kommen
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