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biologicoMezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano

    Il Mulino di Gragnano    Typical product CampaniaCampania

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Cereali contenenti glutine



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Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano

The Wolf Eyes pasta from the Gragnano Mill is a typical pasta shape reintroduced by the Gragnano Mill in its classic durum wheat semolina version

It is a short straight-cut pasta. It is called that way because, when viewed crosswise, it resembles the eye of a wolf. Probably of Neapolitan origin, the history of this shape is unknown.

Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano: How is it produced

The production of Occhi di Lupo di Gragnano is very simple. The pasta factory Il Mulino di Gragnano selects the best wheat from Puglia and uses only pure water from Mount Faito.

An essential tool is the bronze die, which ensures the porosity of the occhi di lupo, an indispensable characteristic to enhance the flavors of the dish. The drying process, slow and at low temperatures, preserves the characteristics of the wheat, guaranteeing the occhi di lupo aroma, flavor, and cooking consistency.

Il Mulino di Gragnano, Campania

The Mulino di Gragnano was born from the meeting of five young people who, after getting to know each other at the Parish of San Leone in Gragnano, decided to bet on one of the cornerstone products of their town: the pasta of Gragnano. Go to the page of Il Mulino di Gragnano

Ingredients Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano

Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni

Nutritional values

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02

Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano: use in the kitchen

The Wolf Eyes are a delicious format that goes well with meat and vegetable sauces, featuring more hearty ingredients.
Thanks to the wide diameter, they hold the condiments very well. 

You must try the wolf eyes with pumpkin cream and sausage; sauté the pumpkin with oil, garlic, and leek. When it’s soft, blend half of it. Separately, sauté the sausage and cook the wolf eyes in a pot with plenty of salted water, then combine the ingredients, adding roughly chopped parsley.

You will enjoy a superb pasta dish!

Tasting notes

Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano: pairings

How to store Mezze maniche from durum wheat semolina from Gragnano At its best

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.

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Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf
P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati
E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo
DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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