I Pennoncini Rigati di Gragnano sono un formato di pasta tipico campano, riproposto dal Mulino di Gragnano nella sua versione classica di semola di grano duro. Formato speciale di Gragnano, i pennoncini sono molto apprezzati dai bambini.
Si tratta di un formato di pasta di media lunghezza a taglio obliquo. Il Mulino di Gragnano li propone nella loro versione classica di semola di grano duro.
La produzione dei pennoncini rigati di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.
Strumento essenziale è la trafila in bronzo, che assicura la porosità dei pennoncini, caratteristica indispensabile per esaltare i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo ai pennoncini profumo, sapore e tenuta della cottura.
I pennoncini rigati del Mulino di Gragnano si prestano bene ai sughi a base di verdure o al classico sugo di pomodoro.
Vuoi fare contenti i tuoi bambini o semplicemente vuoi creare un piatto estivo delizioso e particolare?
Prova i pennoncini rigati al pesto di zucchine aggiungendo olive nere, tonno e pomodorini freschi ed ecco un primo piatto davvero semplice e gustoso.
€ 4,40
per 500g
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Pennoncini rigati of durum wheat semolina from Gragnano
Campania
