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biologicoRedivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg

    Corrado Benedetti    Typical product VenetoVeneto

31,00 per metà forma 1kg ca.

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L
  • High-quality Italian raw materials.



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Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg

Il Redivino Extra è senza dubbio uno dei formaggi di punta di Corrado Benedetti.
Le caciotte selezionate da Corrado Benedetti, create da caseari di fiducia, incontrano il re dei vini della Valpolicella dando vita a uno speciale prodotto di nicchia. Questa creazione d’autore concentra il meglio dei pascoli della Lessinia e trova nell’Amarone un affinamento ideale per un formaggio intenso dal sapore raffinato ed elegante.

Un formaggio entusiasmante fatto con latte vaccino e stagionato almeno 12 mesi, di consistenza semidura. Al palato dona sentori burrosi e vinosi intensi, ma nel complesso molto delicato.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici. Affinato in vino "Amarone della Valpolicella DOCG".
Crosta non edibile.
Allergeni: latte e solfiti in tracce.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 350kcal / 1600kj
Grassi 30g di cui acidi grassi saturi 21g
Carboidrati 1,3g di cui zuccheri 1,3g
Proteine 22g
Sale 12g

Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg: How is it produced

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredients Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg

Nutritional values

Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg: use in the kitchen

Il Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG (che in questa pagina vi presentiamo in mezza forma da 1kg circa) si presta molto bene a essere degustato in purezza a fine pasto accompagnato, ovviamente, da un grande Amarone DOCG. Può andare bene anche un Valpolicella DOC.

Si presta molto bene in accompagnamento a mieli di castagno e di tarassaco con vini passiti e recioti da uve rosse. Da provare anche in alcune ricette per risotti, come quello al Redivino e radicchio rosa di Verona.

Tasting notes

Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg: pairings

How to store Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG half 1kg At its best

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31,00 per metà forma 1kg ca.


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