The Redivino Extra is undoubtedly one of the flagship cheeses of Corrado Benedetti.
The caciotte selected by Corrado Benedetti, created by trusted dairy producers, meet the king of wines from Valpolicella, giving life to a special niche product. This authorial creation concentrates the best of the pastures of Lessinia and finds in Amarone an ideal aging for a intense cheese with a refined and elegant flavor.
An exciting cheese made from cow's milk and aged for at least 12 months, with a semihard texture. On the palate, it offers intense buttery and winey notes, but overall it is very delicate.
Allergens: milk and sulfites in traces.
Ingredients: cow's milk, rennet, salt, lactic ferments. Aged in "Amarone della Valpolicella DOCG" wine.
Non-edible rind.
Nutritional values per 100g of product:
Energy 350kcal / 1600kj
Fats 30g of which saturated fatty acids 21g
Carbohydrates 1.3g of which sugars 1.3g
Proteins 22g
Salt 12g
The Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG (which we present on this page in a portion of approximately 300g) is very well suited to being tasted in purity at the end of a meal, accompanied, of course, by a great Amarone DOCG. A Valpolicella DOC would also be suitable.
It pairs very well with chestnut honey and dandelion honey along with passito wines and recioti made from red grapes. It’s also worth trying in some recipes for risottos, such as the one with Redivino and pink radicchio from Verona.
Award Gold in 2020
€ 9,70
per 300g ca.
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Redivino Extra aged in Amarone della Valpolicella DOCG 300g
Veneto
