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biologicoNeapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g

    Sapori Vesuviani    Typical product CampaniaCampania

5,80 per 280g

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Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g

La cocozza zuccarina è il prodotto tipico dell'antica campania felix. La cucina contadina napoletana ne va ghiotta. Può arrivare a 30 kg di peso e fino al metro e mezzo di lunghezza. È lunga e stretta ma al suo interno è piena e compatta.

Ottima per il suo contenuto di sali minerali e per il suo alto valore dietetico. Da facilmente senso di sazietà ma ha pochissime calorie.

Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g: How is it produced

Pasquale Imperato, mente e braccio di Sapori Vesuviani, una volta raccolta la zucca, ancora fresca, la taglia a julienne e poi la mette nei vasi con olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale marino e degli aromi naturali dalla sua campagna. 

Sapori Vesuviani, Campania

Se volete vivere uno spaccato di vita napoletana vera, accomodatevi a casa di Pasquale Imperato a Portici. Si entra nella storia, nella semplicità tipica di queste genti così legate alla loro terra da elevarla sempre al massimo rispetto... Vai alla scheda di Sapori Vesuviani

Ingredients Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g

Nutritional values

Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g: use in the kitchen

La Cocozza Zuccarina è usata in ricette tipiche e antiche come fritta con aglio e peperoncino oppure all'interno di minestre e minestroni.

Ottima anche come vellutata o crema.

Perfetta per aperitivi o antipasti, anche con formaggi erborinati o mediamente stagionati come ad esempio Vezzena DOP, Bitto DOP, oppure formaggi pecorini come ad esempio Forenza o Pienza.

Tasting notes

Il suo sapore è dolce e rimane bella croccante anche in olio.

Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g: pairings

How to store Neapolitan long pumpkin in extra virgin olive oil 280g At its best

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5,80 per 280g

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