The Coppa is a particular type of cured meat typical of the Emilia Romagna region, especially from Parma and Piacenza. This coppa is produced in Parma using high-quality pork and is then aged in the cellars of the La Casara cheese factory in Roncà, owned by the Roncolato family.
The aging process involves placing white wine in contact with the coppa that has already been aged for 6 months. In this way, the wine penetrates much more through cellular osmosis into the mass of the meat, making it particularly soft and fragrant with very pleasant typical aromas.
The white wine used is the typical one derived from the Durella grape, an indigenous grape from the Verona region of Lessinia.
Carne di suino, sale marino, pepe, aromi, spezie Conservanti: E 250 – E 252. Involucro non edibile.
Shelf-life: 4 mesi
The Durello wine cup and Durella grape is very aromatic and soft with a nice sweet sensation of fruit and white must.
Its softness makes it easy to slice even with a knife.
Great for fresh summer appetizers and pairs well with moderately aged cheeses and medium-structured white wines like Soave Superiore or Fiano.
Also sparkling rosé or sparkling Durello for aromatic resonance.
€ 83,60
per 2,5 kg ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
of carbon dioxide saved each year
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Full Seasoned White Wine Cup 2.5 kg
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