€ 24,90
per pezzo da 750g ca.
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The Crudo Alpino comes from a piece of loin that is aged and smoked in stone caves in the mountains with typical high-altitude aromatic herbs such as arnica, juniper berries, motherwort, and other rarities found especially in the Lessini Mountains, which are so rich in flowers.
The loin is tied while still fresh and coated with spices and herbs. It is then left to smoke naturally from the slow burning of branches and juniper berries.
The aging process will last for 5 months. At the end, after partial trimming, it is vacuum packed.
The meat of this cured meat is particularly flavorful and has the scent of herbs and remarkably balsamic and fresh aromas.
A sensation of softness, especially in the center, and a certain overall sweetness. Savory and spicy with great balance.
Hints of sage and rosemary. Pleasant as a sliced meat to put in long-leavened bread. As a charcuterie board.
It pairs well with rosé wines and not too structured red wines.
€ 24,90
per pezzo da 750g ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
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Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Alpine Raw 750g
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