The history and tradition of Veneto in the production of salami dates back to Roman times. The practice of seasoning both the lean and noble fatty parts of pork and then maturing it in cellars for 30-90 days is a technique that continues to evolve over time, but in the end, it is perhaps the cured meat that remains most faithful to its origins.
The Roncolato family produces it starting from their pigs raised in the municipality of Roncà. A product for which La Casara has won numerous provincial and regional competitions. In this salami, garlic has also been included, which is part of the ancient and traditional recipe.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Excellent cold cuts for champion breakfasts and snacks with a sandwich and a glass of wine...as the elders say in the Venetian taverns. A product that also pairs well with warm and soft yellow polenta.
Moreover, it is great for traditional club sandwiches. It pairs perfectly with the wine Bardolino and Valpolicella as per tradition. A very local pairing is Salame and Durello. Then also Soave and Lugana. In short, an ancient and versatile cold cut in the kitchen and in the cellar.
€ 28,50
per intero 1kg ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
of carbon dioxide saved each year
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Local pork salami with whole garlic 1 kg
Veneto
