What is the difference between soppressa and salami? First of all, the size.
Normally, the soppressa veneta is particularly large and usually weighs at least 1 kg. It has a thicker casing and must be aged longer due to its wider diameter.
But be careful, there is also a difference between Soppressa and Soprèssa... it’s not just a matter of a "p". The latter is only the one from Vicenza. The Soprèssa Vicentina is DOP. Everything else is Soppressa veneta.
A cured meat that has a special charm and is part of the ancient tradition of cured meats from the Veneto and Venetian people. This also includes garlic in the mixture, as the ancient Venetian tradition requires.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e sopratutto coscia), aglio, sale, spezie (pepe), antiossidante (E300), conservanti (E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 413kcal / 1709kj
Grassi: 37g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,3g
The soppressa from La Casara is produced with wild-bred pigs that are owned.
It has a greater softness compared to local salami and a particular creaminess on the palate. Well-spiced and generally particularly sweet.
Excellent for snacks with fresh bread and a good glass of quality wine. Soppressa was the most common cured meat in Venetian homes. It was also served to welcome guests. Great with a good sweet and sour pickled vegetable salad.
Pair it with wines such as Bardolino, Valpolicella, Soave and the classic of classics from Verona and Vicenza: the Lessini Durello Spumante.
€ 27,10
per 1 kg ca.
Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella
Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.
Servizio e prodotti di alta qualità
Luciano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Sopressa Nostrana pork with garlic whole
Veneto
