The name of this cheese always brings a smile, but where does it come from? The Puzzone derives from a term in the ancient Ladin language spretz tzaori which means flavorful cheese.
It is produced with raw milk and is aged for about 90 days in the valleys around Moena.
Its rind always remains particularly moist. The milk comes from the Brown and Grey Alpine breeds that graze above 1000 meters.
This cheese is a Trentino product of excellence carefully selected for you by Agriform.
Ingredients: Milk, salt, rennet.
Energy value 1514 kJ - 365 kcal
Fats 30 g of which saturated fatty acids 18 g
Carbohydrates 0 g of which Sugars 0 g
Proteins 24 g
Salt 1.6 g
The flavor of this cheese, as the name itself suggests, is very particular and divides consumers. It is similar to another very famous product, which is Fontina DOP.
Its rind always remains a bit humid, while the cheese's paste is particularly compact and creamy. The flavor pairs very well with Alto Adige speck and other smoked cold cuts.
It's great melted over soft yellow polenta. Perfect when paired with an aromatic wine, especially one with a typical smoky note like a good Soave di Fattori.
€ 23,50
per Trancio S/V da 1 kg ca.
Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Puzzone di Moena DOP 1 kg
Trentino Alto Adige
