La Contarina is a small but prestigious oil mill located in an ancient stone farmhouse dating back to the 1700s, in the hills of Verona that border the Valle di Mezzane and the Illasi Valley. The Valle di Mezzane, in particular, is a uniquely climatic treasure that is ideal for the production of extra virgin olive oil. A substrate of marl and sandstone, untouched nature, the absence of any invasive urban settlement, and a closed valley shape that maintains controlled temperatures all year round with excellent thermal variations, especially during the fruit ripening period.
This DOP Veneto Valpolicella Slow Food EVO Oil is an exciting oil. It presents a emerald green color, with a medium fruity aroma, and a pleasant sensation of green grass and tomato leaf. The harmonious, well-balanced, complex flavor recalls aromatic herbs and wild arugula, bitter herbs, and wildflowers such as dandelion or hawthorn. Pungent and persistent in fruitiness, it leaves a pleasant sensation of freshness and cleanliness in the mouth, accompanied by an elegant harmony of flavors. Cultivars: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino, and Trepp. Acidity 0.12 - Peroxides 6.0 - Polyphenols 400 - Oleic Acid 75.50 - Ethyl Esters 1.50/2.0.
Ingredienti: olive Grignano, olive Favarol / Perlarol, olive leccino, olive trepp
Allergeni: nessuno
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 823,4
Valore Energetico Kj 3446
Grassi 91,5 di cui Acidi Grassi Saturi 13,24
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 0,0
Sale 0,0
This EVO Oil DOP Veneto Valpolicella Slow Food by La Contarina is an eclectic product, to be placed with ease on various dishes.
It is best suited for boiled fish, gentle white and red meats, cooked and raw vegetables, zucchini cream soup, pumpkin, peas, carrots, paired with soft and fresh cheeses like Monte Veronese, Asiago.
Ideal for fish in crudités such as scampi, Sicilian red shrimp, prawns, and red tuna tartare from Favignana. It makes dishes of Gragnano pasta with Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP and sautéed seafood very flavorful.
Excellent for enhancing vegetable creams and soups in general, particularly with pumpkin and amaretti.
Also to be paired with Chianina IGP meat tartare or Fassona or Charolaise meat. We recommend it on vanilla or fiordilatte ice cream or on 60-70% criollo dark chocolate. A great oil: exceptional and versatile!
€ 18,20
per 500ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO Oil 500ml
Veneto
