Organic percochea and lemon balm compote 210g

Organic percochea and lemon balm compote 210g

Le percoche sono particolari varianti delle pesche, dalla polpa morbida e succosa, ideali per la preparazione di composte.
Per la preparazione della Composta di Percoche e Melissa Fontana Bio utilizza solo frutta locale, proveniente da agricoltura biologica, senza pectina, senza zuccheri aggiunti né conservanti.

Questa composta viene preparata secondo il procedimento dell’appassimento a freddo: una novità per i prodotti Fontana Bio, un processo che non prevede l’aggiunta di zuccheri: un’esperienza di gusto e di benessere che non ha bisogno di additivi.

La selezione, il lavaggio della frutta e la sua preparazione in pezzi omogenei sono le fasi iniziali del processo, eseguite totalmente a mano.
L’appassimento a freddo avviene a una temperatura di 30°.
I tempi sono variabili, perché dipendono esclusivamente dal tipo di frutta.
Il trasferimento della composta in pentole a induzione, precede l’invasettamento e la pastorizzazione, che garantisce igiene e sicurezza.
L’etichettatura è eseguita completamente a mano: la firma di Fontana Bio, garanzia di attenzione e cura.

Organic percochea and lemon balm compote 210g: How is it produced

Fontana Bio, Veneto

Ingredients Organic percochea and lemon balm compote 210g

Nutritional values