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Organic durum wheat spaghetti 400g
€ 3,60
per 400g
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Gli spaghettini pasta artigianale di grano duro sono una versione più fine dei classici spaghetti.
Sono prodotti in modo artigianale con l'utilizzo della migliore semola di grano duro e acqua.
Questi spaghettini sono una specialità Marchigiana. Una delle caratteristiche principali di questa pasta è proprio la sua creazione: viene prodotta solo con farine e semole selezionate. Viene lavorata attraverso procedimenti che seguono la tradizione, infatti si utilizzano delle trafile in bronzo.
Grazie a questo particolare processo, gli spaghettini risultano ruvidi, ottimi dunque per condimenti saporiti e gustosi.
Infine vengono lasciati essiccare a basse temperature di circa 45-60°C, donandogli così un tocco unico che mantiene i sapori e le caratteristiche dell'aroma.
Gli spaghetti artigianali di grano duro Columbro possono essere serviti con un qualsiasi sugo a piacimento in quanto grazie alla loro porosità assorbono al meglio il condimento.
La tradizione vuole che siano serviti con un classico sugo al pomodoro o un leggero condimento con olio, aglio e peperoncino.
Un'altro condimento curioso potrebbe essere un deciso ragù di cinghiale oppure un classico ragù di carne di manzo.
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