Pasteurized cow's milk Toma obtained from acid rennet coagulation and subsequently salted and inoculated with spores of Penicillium roqueforti.
After a maturation period of about a month, the cheese is then soaked in the sweet passito wine Fior d'Arancio from the Colli Euganei DOCG.
A cow's milk blue cheese with Penicillium roqueforti and aged in contact with the Fior d'Arancio DOCG sweet wine from the Euganean Hills. A cheese for those who enjoy savoring with closed eyes and letting themselves go to emotions. Creamy, intense, intriguing, and citrusy. These are the main characteristics of this great cheese for the platter.
Cow's Milk, rennet, sea salt, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg
Average nutritional values per 100g of product
Energy: 362kcal / 1504kj
Fats: 28g of which saturates 22g
Carbohydrates: 2.5g of which sugars 2g
Proteins: 25g
Salt: 2.1g
Perfect for a tasty platter to pair with acacia honey or Sicilian orange blossom honey. Best served with multigrain black bread or with flaxseed bread.
Logical but never trivial is the pairing with Passito Fior d'Arancio DOCG and with sweet dessert wines made from white grapes.
€ 62,90
per porzione da 1kg ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
of carbon dioxide saved each year
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blue refined with Fior D'arancio Passito Colli Euganei DOCG 1kg
Veneto
