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biologicoSmoked blue and black tea 500g

    Moro Formaggi    Typical product VenetoVeneto

28,50 per porzione da 500g ca.

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Ingredient table / Allergens: Latte



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Smoked blue and black tea 500g

Il latte vaccino viene pastorizzato e inoculato con spore di muffa Penicillium roqueforti e successivamente portato in coagulazione con del caglio naturale. A questo punto si passa alla salatura e poi all'affumicatura. La toma viene poi avvolta in foglie di the nero e lasciata riposare e maturare per circa 40 - 60 giorni. 

Smoked blue and black tea 500g: How is it produced

Moro Formaggi, Veneto

Toma a base di latte vaccino pastorizzato inoculata con Penicillium roqueforti delicatamente affumicata con legno di faggio e affinata, avvolta in foglie di the nero aromatico. Formaggio dal sapore intenso e deciso. 

Ingredients Smoked blue and black tea 500g

Latte di vacca, caglio naturale, sale marino, Penicillium roqueforti, legno di faggio per affumicatura, foglie di the nero.

Nutritional values

Smoked blue and black tea 500g: use in the kitchen

Affumicatura, erborinatura e aromatizzazione con foglie di the sono elementi fondamentali per ottenere diversificate sensazioni, profumi ed aromi. Innanzitutto si tratta di un formaggio raro da tagliere da proporre nel finale. Ideale sia con vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese, sia con birre scure doppio o triplo malto. 

Tasting notes

Smoked blue and black tea 500g: pairings

How to store Smoked blue and black tea 500g At its best

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28,50 per porzione da 500g ca.


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