The goat cheese is obtained with the classic acid curd based on vegetable rennet, inoculated with Penicillium roqueforti and, subsequently, after salting, the maturation lasts for about a month wrapped in red forest fruits, currants, raspberries, blackberries, and blueberries.
A great cheese with an intriguing flavor that offers the classic freshness of goat's milk combined with the fruity sensation of small red berries and rose petals. Obtained from grazing goats in the Alps, after being mold-ripened with Penicillium roqueforti, it is left to mature in contact with ripe red fruits.
Goat milk, vegetable rennet, Penicillium roqueforti, berries, sea salt
Average nutritional values per 100g of product
Energy: 1405kj / 338kcal
Fat: 27g of which saturates 18g
Carbohydrates: 1.9g of which sugars 1.2g
Protein: 22g
Salt: 1.1g
For its freshness and fruity sensation, it is an excellent cheese to offer during a tasty appetizer on black bread or on cereal bread.
For pairing, a fruity and slightly sweet or dessert wine is recommended. Given the presence of red fruits, a nice passito from red grapes can also be paired.
€ 76,50
per porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
english
ITALY
ITALY/EUR✔ You have added the product to your cart!
Goat blue with berries 1kg
Lombardy
