This is a cheese made from whole cow's milk from cows grazing in high mountain meadows.
After coagulation and salting at about six weeks of age, the cheese is immersed in a liquid mixture of flowers, composed of hay, mallow, marigold, strawberry, rose.
At the end of the maturation, the cheese is dried on wooden boards.
A dairy artwork that brings the flowers of the mountain meadows directly to your home, dried in crust. It is a cheese from a mountain farm, thus from high altitude, which is matured in a mixture of flowers during the aging phase.
Raw cow's milk, lactic ferments, non-iodized salt, calf rennet, herbs and flowers in crust.
Inedible crust.
Average nutritional values per 100g of product
Energy: 393.8kcal / 1649kj
Fat: 32.5g of which saturates 21.7g
Carbohydrates: <0.1g of which sugars <0.1g
Protein: 25.3g
Salt: 1.5g
It is a cheese with a particularly intense flavor and a pleasant floral sensation that shines through from the first cut.
Beautiful to look at, it allows you to use the rind to garnish and enhance the aesthetic pleasure of your dishes.
Excellent raw as a dessert to pair with a moderately structured and aromatic white wine such as Muller Thurgau or Gewurtztraminer.
€ 9,20
per porzioni da 200g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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