The Toma di Gressoney is a gem of the Aosta Valley dairy scene. Semi-fat cheese with a soft texture: this toma is processed directly in the pastures of the Valley of Lys using traditional methods.
This cheese is made from goat's milk and is aged for at least 45 days. Thanks to the clear air and the purity offered by the environment in which the goats graze, Toma di Gressoney is rich in interesting organoleptic properties: it has, in fact, less than 23% fat. It provides a rather high intensity of aroma and floral sensations. Its paste is elastic, light straw-colored, and has a sparse but evenly distributed eye.
Partially skimmed raw milk, salt, rennet. Inedible crust
Allergens: milk
Average nutritional values per 100g of product
Energy: 255kcal / 1063kj
Fats: 17g of which saturates 10g
Carbohydrates: 6.5g of which sugars 6.5g
Proteins: 19g
Salt: 1.8g
The Toma di Gressoney by Nicoletta Prodotti Caseari is an excellent dairy product.
An important table cheese to be enjoyed throughout the meal, great when paired with homemade bread.
It stands out on cheese boards alongside other mountain cheeses and aged varieties. Even better when served at the end of the meal or accompanied by the many typical Valdostan cured meats.
As a pairing, it definitely prefers full-bodied red wines.
€ 34,90
per porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Toma di Gressoney d'Alpeggio 1kg
Aosta Valley
