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Caciocavallo di Forenza 200g

Il Parco delle Bontà

Caciocavallo di Forenza 200g

Hard pasta

8,40 / porzione da 200g ca.

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biologicoCaciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g

    Caseificio Pessolani    Typical product BasilicataBasilicata

14,66 per 300g ca.

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Availability: oncoming
Ingredient table / Allergens: Latte



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Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g

Grande formaggio della tradizione meridionale italiana ed in particolare della Basilicata e Calabria. Prodotto con la tecnica della filatura come nelle mozzarelle, queste forme tra 1 e 2,5 kg vengono appese con dello spago a dei pali di sostegno nelle cantine per la stagionatura che è di almeno tre mesi.

In questo periodo il prodotto aumenta la sua aromaticità e con la stagionatura può addirittura presentare una colorazione ambrata con delle straordinarie percezioni olfattive di frutta secca, mieli di castagno e millefiori ed erbe aromatiche di macchia mediterranea.

Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g: How is it produced

Caseificio Pessolani, Basilicata

Ingredients Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g

Nutritional values

Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g: use in the kitchen

Il Caciocavallo Podolico della Basilicata Presidio Slow Food in porzione da 300g è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi. Ottimo anche per insaporire a tocchetti insalate di verdure e legumi e sulla pizza con del pomodoro fresco. Vini rossi di buon corpo e con una bella componente tannica sono l'ideale accompagnamento per questo fantastico caciocavallo. 

Tasting notes

Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g: pairings

How to store Caciocavallo Podolico della Basilicata Slow Food Presidium 300g At its best

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