The Blu di Veja made from cow's milk aged in white wine is one of the flagship products from Corrado Benedetti.
It is a compact and firm blue cheese, made with only cow's milk produced by a small dairy in the Gorgonzola area.
A delicious semi-cooked cow's milk cheese, blue-veined and aged for 30 to 60 days, and refined with a dip in white wine for at least another month. At first glance, it may seem like Gorgonzola, but it is not.
Milk, lactic ferments, salt, rennet, selected molds.
Inedible rind.
Aged in white pomace.
| Energy value | 352Kcal/1459kJ |
| Fats | 29g |
| Of which saturates | 17.5g |
| Carbohydrates | 1.7g |
| Of which sugars | 0g |
| Proteins | 21g |
| Salt | 1.7g |
The Blu di Veja made from cow's milk aged in white wine (in a 300-gram portion) is an excellent ingredient for risottos, such as the one with grapes, Veja blue cheese, and hazelnuts. It is also great to enjoy at the end of a meal, served with a nice glass of passito white or Recioto di Soave.
Its paste is straw-white in color, mottled due to the development of mold with very pronounced green and blue veins. Its rind is rough and pink. The flavor is spicy, savory, with an elegant sweet accent given by the aging in white wine.
La sua pasta è di colore bianco paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi e blu molto accentuate. La sua crosta è ruvida e rosata. Il sapore è piccante, sapido, con un elegante accento dolce donato dall'affinatura al vino bianco.
€ 9,90
per 300g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
english
ITALY
ITALY/EUR✔ You have added the product to your cart!
Blu di Veja di cow's milk refined with white wine 300g
Veneto
