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Ripened stretched bacon with herbs slice 400g

Corrado Benedetti

Ripened stretched bacon with herbs slice 400g

Pancetta

9,00 / 350/400g ca.

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biologicoRipened whole herb stretched bacon

    Corrado Benedetti    Typical product VenetoVeneto

51,80 per intero 2,7/3,5kg

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Ripened whole herb stretched bacon

La pancetta tesa stagionata alle erbe di Corrado Benedetti offre emozioni sensoriali che vi ricorderete senz'altro. Una volta che viene rifilata accuratamente, viene posta a stagionare per almeno 90 giorni. Dopodichè avviene la speziatura rigorosamente manuale con vari pepi in grani, aromi ed erbe dei Monti Lessini.

All'occhio dona le note scure della speziatura esterna e le pennellate rosacee della carne bilanciate con la parte grassa bianca. Emana un profumo con sentori speziati e note di ginepro. Al palato è morbido e dona sapori con leggeri profumi erbacei e agliati.

Ripened whole herb stretched bacon: How is it produced

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredients Ripened whole herb stretched bacon

Nutritional values

Ripened whole herb stretched bacon: use in the kitchen

La pancetta tesa stagionata alle erbe di Corrado Benedetti può avere diverse applicazioni in cucina.

Dona un tocco di unicità nella farcitura di una focaccia casereccia. E proprio perchè si scioglie in bocca è molto piacevole sul pane e su crostini caldi di pane artigianale.

Ottima, invece, sugli spaghetti per un bel piatto di (finta) carbonara in mancanza del guanciale.

Tasting notes

Ripened whole herb stretched bacon: pairings

How to store Ripened whole herb stretched bacon At its best

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51,80 per intero 2,7/3,5kg

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