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biologicoCol de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum

    Azienda Agricola Fattori    Typical product VenetoVeneto

56,73 per 1500ml

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Delivery in: 2 - 4 days
Availability: oncoming
Denomination: Valpolicella DOC
Year: N.D.
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum

Il Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso dell'Azienda Agricola Fattori è un vino rosso secco di prima qualità, prodotto con la straordinaria uva coltivata nei vigneti che si trovano in località Bastia, spartiacque tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi, in piena Valpolicella, area collinare situata nella parte nord-occidentale della provincia di Verona.

Il Valpolicella è un vino che nasce da una miscela di uve provenienti da vitigni diversi tra cui il più importante è la Corvina (65%); vi sono poi la Rondinella (10%), il Corvinone (15%) e altri vigneti non essenziali che compaiono in varie percentuali, fino ad un massimo complessivo del 25% e con un massimo del 10% per ciascuna varietà.

La particolarità del Ripasso sta nel procedimento di lavorazione: prima dell'affinamento in botte il vino Valpolicella viene versato direttamente nei tini dove è stato precedentemente pigiato l'Amarone, lasciandolo lì a riposare, a contatto con le vinacce appena pressate, per un periodo che va dai 15 ai 20 giorni. In questo modo il vino riceve dalle vinacce appassite parte dell'aroma che è proprio dell'Amarone creando così un vino nuovo, del tutto particolare.

Questo vino nero fermo si caratterizza per un colore rosso rubino molto scuro. Il profumo, del tutto caratteristico, è vinoso e presenta note aromatiche che ricordano la ciliegia e piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Il sapore invece, vellutato e di corpo, è delicatamente tannico ed equilibrato e presenta fresche note di frutti rossi e, a volte, un retrogusto di tostato, tabacco e vaniglia.

Questa è la bottiglia Magnum che contiene cioè 1500ml di spumante, perfetta per quelle occasioni in cui la compagnia è più numerosa.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum: How is it produced

Azienda Agricola Fattori, Veneto

Ingredients Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum

Nutritional values

Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum: use in the kitchen

Il Col de la Bastia Valpolicella DOC dell'Azienda Agricola Fattori è l'ideale per antipasti a base di formaggi. È davvero ottimo inoltre per accompagnare secondi piatti di carne in genere. Si sposa inoltre alla perfezione con alcuni primi piatti come una pasta all’uovo con ragù oppure una più rustica pasta e fagioli, piatto tipico veronese. Il servizio ideale si effettua ad una temperatura di circa 16-18° C e il tipo di bicchiere consigliato è un calice da vino rosso molto ampio che, permettendo l'ossigenazione del vino, dia ai profumi la possibilità di sprigionare tutta la loro intensità.

Tasting notes

Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum: pairings

How to store Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum At its best

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
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Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

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