€ 7,40
per 200g ca.
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The Blu di Capra from Casara Roncolato is made with high-quality milk from Lessinia goats.
A goat cheese that, to become blue, has a culture of Penicillium Roqueforti added, which will create the typical blueing phenomenon.
The cheese is aged for about 60-90 days, during which the mass becomes creamy and pleasantly sweet and tart, with a nice aromaticity.
The Blu di Capra is spectacular to taste on a slab of yellow or taragna polenta from Valtellina or paired with various jams, mustards, and honeys. It is interesting with risottos. It pairs well with soft wines that have a sweet finish, such as a Passito or a Recioto from Valpolicella.
It is the perfect synthesis of a delicate flavor, the result of a carefully balanced combination of the characteristic taste of goat's milk and the fragrant note of blue mold, and important nutritional characteristics: high digestibility, low cholesterol content, and an excellent source of protein and calcium. With a compact texture and ivory white color, the Blu di Capra features typical gray-green marbling, resulting from the natural molds during maturation. The taste is extremely harmonious and satisfies even the most discerning palates.
€ 7,40
per 200g ca.
3 Products / € 28,51
Stefano Bugamelli
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Goat Blue 200g
Veneto
