La Casara, one of the most renowned cheese makers in northern Italy, produces its truffle cheese starting from a truffle caciotta aged for only 60 days.
During processing, the caciotta is enriched with truffles from Umbria followed by an aging period of about 3-6 months.
We are no longer talking about fresh caciotta but about a true aged cheese. A very refined and flavorful product.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
This truffle cheese should always be brought to room temperature before consumption to better savor the aroma of the truffle. It is a particularly savory cheese due to its aging process, with a compact and pleasantly crumbly texture, creamy on the palate. An elegant and intense sensation of cooked butter and truffle.
We present to you this delicious cheese in a small portion of approximately 200 grams, ideal for singles, for a tasting trial, or for a couple's dinner.
Excellent cheese for moderately structured red wines such as Dolcetto d'Alba or Valpolicella Classico. An ideal cheese to shave over a good creamy truffle risotto.
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 8,80
per 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Truffle Cheese Aged 3-6 months 200g
Veneto
