This Bagoss cheese is so good! And it's beautiful to see with its shiny yellow paste! A miracle of nature? No, an ancient tradition that involves the use of saffron in the cheese paste.
Produced in the village of Bagolino, in the Brescia mountains, only with milk from alpine pastures. Semi-cooked, it is normally aged for at least 24 months. It has a typical aroma and a very compact paste. Where does the name come from? It is derived from the name given to the inhabitants of Bagolino, Bagossi.
Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.
It is an incredible table cheese to eat together with coarse and hot polenta just taken from the pot. For this great cheese, you can also pair it with classic sparkling wines, such as a nice Franciacorta, or medium-structured red wines, and if the aging is high, also Amarone or Barolo.
For shipping, we vacuum pack it and place it in thermal packaging so that the cheese arrives in the best condition to be enjoyed!
Sapore intenso talvolta leggermente piccante. Ha aroma persistente, di frutta secca, floreale.
€ 9,90
per 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g
Lombardy
