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biologicoRed Tuna Belly in Olive Oil 350g

    Sarda Affumicati    Typical product SardiniaSardinia

39,90 per 350g

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Delivery in: 2 - 4 days
Availability: oncoming
Ingredient table / Allergens: Pesce



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Red Tuna Belly in Olive Oil 350g

La Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva di Sarda Affumicati è davvero superlativa! La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso o del tonno a pinne gialle, di norma consumata fresca o confezionata conservata in olio di oliva.

La ventresca è ottenuta dalla parte più grassa dell'animale, quella che avvolge la cavità addominale. Queste fasce muscolari sono ricche di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.

Solo le parti più nobili vengono infatti selezionate per la lavorazione artigianale di Sarda Affumicati: il tonno viene cotto a vapore, inscatolato in grandi contenitori e sottoposto ad una stagionatura di almeno sei mesi. Viene poi inscatolato in contenitori più piccoli, ricoperto di olio d'oliva e lasciato maturare per ulteriori sei mesi. 

Per garantire l'eccellenza del prodotto Sarda Affumicati utilizza inoltre solo il migliore Tonno Rosso di Sardegna, detto anche pinna blu, proveniente solo da tonnare selezionate oppure tonni del Mediterraneo di qualità Bluefin.

IngredientiTonno (Thunnus Thynnus), olio d'oliva composto da oli raffinati e oli di oliva vergini, sale

Da conservare a temperatura ambiente.

Red Tuna Belly in Olive Oil 350g: How is it produced

Sarda Affumicati, Sardinia

Ingredients Red Tuna Belly in Olive Oil 350g

Nutritional values

Red Tuna Belly in Olive Oil 350g: use in the kitchen

La Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva di Sarda Affumicati è perfetto da consumare da sola, unita ad un misto di verdure fresche in una sfiziosa e colorata insalata oppure con l'aggiunta di fagioli o cipolle.

Tasting notes

Red Tuna Belly in Olive Oil 350g: pairings

How to store Red Tuna Belly in Olive Oil 350g At its best

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