Spaghetti & Mandolino - home page / Typical products / Cheeses

biologicoHide and Seek Extra Refined in Cherries 500g

    Corrado Benedetti    Typical product VenetoVeneto

13,95 per formato 1/4 da 500g ca.

Add to favorites


Delivery costs: 6,40 €
(if you exceed 59,00 € You will get free home delivery for groceries)

Product shipped in thermal packaging (+1.90 €)
Delivery in: 5 - 7 days
Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte
  • Perfect for summer evenings



More infoLess info

Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g

Il Nascondino Extra Affinato in Ciliegie di Corrado Benedetti è un formaggio di colore bianco o giallo tenue con infiltrazione rossastra nel sotto crosta, il suo profumo ricorda sentori fruttati di marasca matura.

Questo particolare affinamento segue un processo molto simile alla sua versione di pezzatura maggiore, ma il risultato è completamente diverso. Merito del formaggio di partenza che nella versione extra è di pezzatura ridotta. Le caciotte selezionate vengono affinate nei locali di Corrado Benedetti a Croce dello Schioppo per svilupparne l’estensione dei sapori. Il processo di affinamento prevede il contatto prolungato del formaggio con una purea ottenuta dalla macerazione delle ciliegie. L’usanza di nascondere il formaggio sotto la frutta ha origini lontane ed è l’origine del nome di questo prodotto. In questa versione il Nascondino sviluppa sapori freschi e delicati, oltre alla caratteristica colorazione rossastra.

Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g: How is it produced

In giugno e luglio le formaggelle vengono pulite ed affinate in vasche con un composto a base di ciliegie more. Successivamente stagionano fino ad 8 mesi nei locali dell'azienda.

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredients Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g

Latte vaccino intero crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Affinato in ciliegie.
Crosta non edibile.

Nutritional values

Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g: use in the kitchen

Lavorato a dadini per insaporire un’insalata estiva o in abbinamento a mostarde, ideale quella di ciliegie.

Tasting notes

Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g: pairings

How to store Hide and Seek Extra Refined in Cherries 500g At its best

Why do we like this product?


13,95 per formato 1/4 da 500g ca.


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Only products from excellent manufacturers Over 900 positive reviews