Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750ml

Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750ml

Il Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO dell’Azienda Agricola Maso Martis è il risultato della vinificazione di uve Chardonnay ottenendo uno spumante dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, dal carattere robusto e versatile,per tutte le occasioni di incontro.

Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay. Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo variabile tra i 18 e i 24 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.

Cuvèe: 100% Chardonnay (1,50 l., 70% Chardonnay e 30% Pinot nero)

Acidità totale: 7,50 g/l
Zuccheri: 6,00 g/l
Estratto secco: 22 g/l

Percentuale alcolica: 12.50 %

Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750ml: How is it produced

Maso Martis, Trentino Alto Adige

Ingredients Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750ml

Nutritional values