Spaghetti & Mandolino - home page / Wines, beers and spirits / Red wines

biologicoEtna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo

    Palmento Costanzo    Typical product SicilySicily

106,90 per 750ml

Add to favorites


You've reached free shipping!
Delivery in: 2 - 4 days
Availability: Latest pieces
Denomination: Etna DOC
Year: 2016
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L
  • High-quality Italian raw materials.



More infoLess info

Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo

Il Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che racconta la storia geologica dell’Etna. È prodotto, in regime biologico, a partire da viti che hanno tra i 120 e i 130 anni di età, sopravvissute all’arrivo della fillossera.
 

Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo: How is it produced

Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Vigneto: 750 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà ottobre.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni selezionati e macerazione prolungata in botti rotative di rovere francese da 500 L.
Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese da 500 L. 12 mesi in bottiglia.

Percentuale alcolica: 14% vol.

Palmento Costanzo, Sicily

L'azienda Palmento Costanzo è stata in grado di trovare il giusto punto d’incontro tra tradizione e qualità. Il vino prodotto è la grande espressione delle potenzialità del territorio etneo, le cui peculiarità climatiche e morfologiche... Vai alla scheda di Palmento Costanzo

Ingredients Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo

Nutritional values

Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo: use in the kitchen

Il Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che si sposa perfettamente con i secondi di carne rossa. Lo puoi abbinare in generale con la carne, sia con quelle in umido che con gli arrosti.

Tasting notes

Colore: rosso rubino
Profumo: ampio e ricco, si esprime con sentori di frutti rossi, note balsamiche e toni di grafite e polvere vulcanica.
Sapore: avvolgente, vellutato nei tannini e di ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 18 - 20 °C

Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo: pairings

How to store Etna Rosso BIO DOC “Prephylloxera” - Palmento Costanzo At its best

Why do we like this product?

Uno di quei prodotti ancora più buoni perché hanno una storia che possiamo raccontare a tavola che inizia con: "Lo sapete che questo vino viene prodotto partendo da viti che hanno tra i 120 e i 130 anni di età e quindi sopravvissute all’arrivo della fillossera?".
Ovviamente poi dovete essere preparati per la successiva domanda: "Ma che cosa è la fillossera?"

WineHunter Award - awards won

WineHunter Award Gold 2020

Award Gold in 2020


106,90 per 750ml


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Only products from excellent manufacturers Over 900 positive reviews