The Gorgonzola DOP Dolce di Arrigoni is a blue-veined cheese, soft, made from raw whole cow's milk, named after a town in Lombardy near Milan where it is said to have originated in the 12th century to recover curd that was forgotten the previous day.
The sweet version is soft, with a uniformly distributed blue veining but characterized by molds that are primarily blue-green in color.
Aging: minimum 50 days
Format: 1/8 of a 1.5kg wheel
Shelf-life: 60 days
Ingredients: Pasteurized cow's milk, salt, rennet.
Allergens: milk
Average nutritional values per 100g of product:
Energy value: 317 Kcal / 1315 Kj
Fat: 26.0g, of which saturates 17.5g
Carbohydrates: 1.1g of which sugars 1.1g
Protein: 19.6g
Salt: 1.8g
The Gorgonzola DOP dolce by Arrigoni (which we present on this page in 1/8 of a wheel weighing approximately 1.5 kg) is a blue cheese excellent in combination with mascarpone, maybe garnished with walnuts. You can also enjoy it with fruits, vegetables both cooked and raw, jam, honey, mustard, and chocolate.
Flavor: sweet, mild.
Crust: compact, rough, hard with a gray/pink color, not edible.
Paste: white or straw-colored, buttery and melting, veined due to the development of mold mainly in blue-green colors.
€ 25,50
per 1/8 di forma 1,5 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
english
ITALY
ITALY/EUR✔ You have added the product to your cart!
Gorgonzola DOP 1/8 in the form of 1.5 kg
Lombardy
