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biologicoRuber Veneto Classico IGT 2015 750ml

    Jako Wine    Typical product VenetoVeneto

25,00 per 750 ml

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Delivery in: 2 - 4 days
Availability: oncoming
Denomination: Veneto IGT
Year: 2015
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml

Ruber Veneto Classico IGT 2015 di Jako Wine è un vino rosso armonioso e robusto, ideale come accompagnamento a cibi nobili.

Vitigno: Corvina, Merlot
Terroir: il terreno, di tipo morenico, si estende a sud del Lago di Garda. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono coltivate a GDC a pergoletta trentina, con una resa media di 3,5 kg per pianta.
Epoca di raccolta: tra la fine di settembre e il primo periodo di ottobre.
La vendemmia è svolta a mano. Si selezionano attentamente i grappoli più maturi, perfettamente sani. Le uve appassiscono in fruttaio a temperature e condizioni di umidità naturali, per circa 3 mesi, a seconda delle condizioni climatiche. Le uve appassite vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice. L’uva pigiata è inoculata con lieviti selezionati in recipienti di acciaio.
La fermentazione prosegue lentamente a bassa temperatura al fine di estrarre in modo efficace il colore, i tannini e gli aromi della buccia. Una parte poi matura sotto lieviti nelle vasche di acciaio, mentre una parte viene affinata in barrique.
Acidità totale: 6,5 gr./l.
Longevità: 6-8 anni
Grado alcolico: 16% vol.

Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: How is it produced

Jako Wine, Veneto

Ingredients Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml

Nutritional values

Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: use in the kitchen

Ruber Veneto Classico IGT 2015 di Jako Wine ha una struttura robusta che si adatta bene ai piatti più ricercati e ai cibi più nobili, come la selvaggina e i brasati. Il suo carattere forte ma raffinato lo rende inoltre degno da degustare da solo come vino da meditazione.

Si serve ad una temperatura di 18°. 


Degustazione

Il colore è rosso rubino. Il profumo presenta una vasta gamma di note, suggerendo inizialmente la confettura di more e le ciliegie sotto spirito e alludendo successivamente a note di caffè tostato, cioccolato fondente, vaniglia e cannella. Il sapore è armonioso, avvolgente e soave.

Questa annata è terminata, ma potrai degustare l'annata 2016.

Tasting notes

Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: pairings

How to store Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml At its best

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