Il Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 della cantina VentiVenti è un vino perfetto per un aperitivo, un pranzo in famiglia, una cena tra amici o semplicemente una cena da ricordare. Un vino ottimo che ti accompagna in ogni momento speciale.
Vitigni: 100% Pignoletto
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: guyot unilaterale con 13-14 gemme
Affinamento: Metodo Classico
Vinificazione: raccolta meccanica nelle ore più fredde della giornata, ulteriore raffreddamento dell’uva. Breve macerazione in pressa. Pressatura soffice. Fermentazione a basse temperature in vasca in acciaio inox. Prolungato affinamento a freddo in acciaio. Addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia. Lungo affinamento in bottiglia a temperatura ed umidità controllata.
Annata: 2019
Perentuale Alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 6-7 g/l
Zuccheri Residui: < 2,5 g/l
PH: 3,25
So2 Totale: < 50 mg/l
Il Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 della cantina VentiVenti è un vino perfetto con piatti delicati e con la cucina di mare.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato e fine, con sentori fruttati.
Gusto: avvolgente e gustoso, caratterizzato da incisiva mineralità. Il perlage fine e persistente ne esalta la freschezza.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Award Rosso in 2020
€ 16,10
per 750ml
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Pignoletto Classic Method Brut Sparkling Wine DOC 2019 750ml
Emilia Romagna
