It is a form of bread with ancient tradition, whose preparation is typical of the culinary tradition of Naples, but it is also widespread in other areas of Campania.
The name derives from the Camaldoli hill, located in the northwestern part of the city and has received the prestigious recognition of Italian traditional agri-food products. It is not flour that is the most important ingredient of the bread, but rather the yeast! Bread made with sourdough has an extraordinary taste linked to hundreds of years of tradition and several days of preparation.
Ingredients: Type 00 Soft Wheat Flour, Whole Wheat Flour, Durum Wheat Semolina, Water, Natural Yeast (rising), Salt.
Valori medi per 100g:
Valore energetico: 262,1kcal / 1096,26kj
Grassi: 1,1 g di cui grassi saturi: 0,01 g
Carboidrati: 56,9 g di cui zuccheri: 1,8 g
Fibre: 4,3 g
Proteine: 9,3 g
Sale: 2,7 g
In popular cuisine, it is called criscito, the so-called “crescente” that makes it tasty, healthy, and long-lasting.
The Cafone Bread of Camaldoli like all typical agri-food products can never be missing from the tables of Italians and accompanies with taste and lightness, appetizers and main courses of Mediterranean cuisine.
To fully enjoy the fresh bread, the order will be shipped only at the beginning of the week (on Monday and Tuesday).
€ 8,40
per 4 forme da 600g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Wholemeal Coal Bread 2.4 kg approx.
Campania
