Lo zaffo Miel unisce l'eleganza del miele d’acacia delle colline pavesi con il pregiato zafferano, coltivato con amore e lavorato a mano, dando vita ad un abbinamento insolito e sorprendente.
Il naturale colore giallo oro e il gusto delicato del miele di acacia vengono esaltati dal sapore dello zafferano, che richiama la brezza marina, la dolcezza dell'erba secca, un vago sentore di metallo arrugginito.
Il ciclo triennale di produzione inizia con la raccolta meticolosa dei bulbi a metà giugno, seguita da una fase di selezione accurata.
Dopo la pulizia, i bulbi vengono piantati ad agosto, mentre i fiori vengono raccolti manualmente da metà ottobre a metà novembre.
Ogni chilo di questo zafferano richiede ben 1000 ore di lavoro manuale, risultando in un prodotto di freschezza autentica e di rispetto assoluto per la natura.
Lo Zafferano viene poi mescolato al miele per creare questo prodotto prelibato.
Nelle Colline Pavesi, tra i vigneti e i campi, nasce una storia di passione, scoperta e impegno quella di Zafferano Colline Pavesi, dove il profumo dello zafferano permea l'aria.
Fino al 2012, lo zafferano era un ospite occasionale nelle cucine della famiglia, riservato ai risotti domenicali.
Dopo una piacevole settimana di viaggio in Sardegna, presso l'abitazione di amici, i campi colorati e le contadine dedite alla raccolta hanno fatto scattare la scintilla della curiosità.
Rientrati a casa, carichi di ispirazione...vai alla scheda produttore
Miele di acacia, zafferano.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia KJ 1375 Kcal 324;
Grassi 0g di cui saturi 0g;
Carboidrati 80,3g di cui zuccheri 80,3g;
Proteine 0,6g;
Sale 0,03g.
Lo Zaffo Miel è un ingrediente versatile che può elevare qualsiasi piatto ad un’opera di gastronomia.
Provalo con formaggi stagionati o piccanti come tome o primo sale.
Oppure può essere utilizzato per arricchire le tue tisane o insaporire il tuo yogurt.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
Shelf-life: 24 mesi.
Lo Zaffo Miel incarna l'amore per la terra e la consapevolezza ambientale.
La coltivazione rispettosa dell'ambiente, attraverso il metodo BSC, permette a Colline Pavesi di offrire un prodotto autentico, sano e genuino.
La combinazione benefica dello zafferano, con le sue proprietà digestive e potenziali effetti dimagranti, e del miele, noto per stimolare la memoria e alleviare lo stress, crea un connubio che va al di là del sapore, contribuendo anche al tuo benessere psico-fisico.
€ 11,50
per 120g
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Zaffo Miel 120g
Lombardy
