The formaggella has a cylindrical shape with a straight edge and flat faces. Its dimensions vary between 7 and 10 cm in height and between 30 and 35 cm in diameter, with a weight ranging from 6 to 7 kg.
Cow's milk, lactic ferments, salt, rennet, lysozyme preservative (egg white protein).
Crust treatment: none
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
The crust is soft, smooth, thin, regular, and elastic, but as the aging process continues, it tends to harden and becomes inedible.
The cheese paste is compact and ivory white in color, with a sparse hole structure that is distributed regularly. The olfactory profile has a slight complexity, presenting hints of milk, cream, yogurt, and a light aroma of fermented fodder. In taste, the cheese is sweet with a slightly savory note, making it an excellent end to a meal or a refined complement in various culinary preparations.
€ 30,80
per porzione da 1 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 1kg
Veneto
