This pasta filata cheese, D.O.P. certified, is produced with buffalo milk sourced directly from the Jemma farm. The milk is enriched with natural whey starter and rennet, and then undergoes the coagulation phase. The aging occurs through natural lactic fermentation.
After the maturation is complete, the curd is pulled and shaped by hand. Subsequently, the cheese is cooled in cold water to firm up and then salted in a brine "salsetta". The final product is packaged with its brine to maintain freshness and organoleptic characteristics.
Available in packaging that preserves its authentic taste and quality.
The Jemma Dairy, inaugurated in 1999, was designed in compliance with the most modern European regulations... Go to producer's profile
Water buffalo milk, salt, rennet.
GMO: Absent.
ALLERGENS: milk
Energy value 1169 KJ/ 282 Kcal
Fat 24 g of which saturates 17 g
Carbohydrates 0.5 g of which sugars 0.5 g
Proteins 16 g
Salt 0.8 g
To best enjoy the product, avoid consuming it cold. Bring it to room temperature by leaving it out of the refrigerator for 30 minutes or by immersing it in warm water for a few minutes. This way, the product will regain its original sensory characteristics.
This product has a distinctive braided shape. Its pasta is a pearly white. The flavor is salty and typical, with wild undertones. The texture is elastic and layered. On the outside, the surface is firmer and shiny.
DEADLINE: 15 days.
You cannot miss the Lady Buffalo Mozzarella, and on Spaghetti & Mandolino you can find the D.O.P. Campania one.
€ 9,70
per 250g
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
english
ITALY
ITALY/EUR✔ You have added the product to your cart!
Mozzarella di Bufala Campana PDO braid 250g - Jemma
Campania
