Il processo di produzione del Chiaretto di Bardolino DOC avviene con una pigiatura soffice seguita da una breve macerazione con la buccia, che dura tra le 16 e le 24 ore. La fermentazione è in rosa, a temperatura controllata, per garantire la massima espressione del profilo aromatico del vino. Dopo la fermentazione, il vino è conservato in serbatoi inox termocondizionati per mantenere la freschezza e l'integrità delle caratteristiche organolettiche. Infine, l'imbottigliamento viene eseguito in linea sterile e la tappatura sottovuoto.
Nel 1968, Umberto Giarola prese le redini dell'azienda e iniziò a vinificare le uve coltivate: questo segnò la nascita dei vini Giarola, simbolo di un lavoro accurato e di una tradizione familiare che si evolve... Vai alla scheda di Azienda Agricola Giarola
Grado alcolico: 12,5% vol
Estratto secco netto: 18,5 g/l
Zuccheri riduttori: 6 g/l
Acidità totale: 5,5 g/l
Anidride solforosa totale: 90/110 mg/l
Questo vino si presenta con un delicato colore rosa tenue.
Al naso, si distingue per un profumo fruttato ed elegante, arricchito da note di fragola, lampone, rose e viole, che creano un'esperienza olfattiva piacevolmente complessa.
Al palato, il sapore è intensamente fruttato, caratterizzato da una freschezza vivace e una persistenza che lascia un'impressione duratura e soddisfacente.
Il Chiaretto di Bardolino è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente con antipasti di salumi, pesce o verdure. Si distingue anche con pesce di lago e di mare, paella e pizza.
Note di servizio: servire a una temperatura di 10-12°C.
Non poteva mancare il Chiaretto di Bardolino, spesso scelto per le sue qualità distintive e per il suo profilo versatile che lo rende adatto a diverse occasioni.
Inoltre questo vino ha vinto numerosi premi.
€ 9,80
per 750ml
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Chiaretto di Bardolino DOC - Azienda Agricola Giarola
Veneto
