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biologicoFormaggio Cafffiero 500g

    Fosse Brandinelli    Typical product Emilia RomagnaEmilia Romagna

24,50 per 500g ca.

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte



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Formaggio Cafffiero 500g

Questo formaggio a latte crudo di vacca è il risultato dell’unione tra due grandi tradizioni: quella casearia delle Dolomiti bellunesi e la tecnica di infossatura romagnola. Viene prodotto nelle Dolomiti bellunesi, garantendo un prodotto dalle caratteristiche organolettiche uniche.

Dopo una stagionatura di oltre 12 mesi, il formaggio subisce un ulteriore affinamento di 3 mesi in ambiente anaerobico, all'interno delle tipiche fosse di tufo di Sogliano al Rubicone. Il risultato finale è un formaggio dal profilo aromatico e gustativo eccezionale, con un sapore intenso, piacevole e persistente. Le “TRE EFFE” richiamano l'importanza del Foraggio, della Fragranza e delle Fosse, che conferiscono al prodotto la sua identità unica.

Formaggio Cafffiero 500g: How is it produced

Fosse Brandinelli, Emilia Romagna

Ingredients Formaggio Cafffiero 500g

Latte vaccino, sale, caglio.

Nutritional values

Energia 1896 KJ/457 kcal
Grassi 37,90g di cui acidi grassi saturi 26,70g
Carboidrati <0,1g di cui zuccheri <0,1g
Proteine 29.09g
Sale 1,35g

Formaggio Cafffiero 500g: use in the kitchen

Tasting notes

Formaggio Cafffiero 500g: pairings

How to store Formaggio Cafffiero 500g At its best

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24,50 per 500g ca.


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