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biologicoFormaggio Cafffiero 1kg

    Fosse Brandinelli    Typical product Emilia RomagnaEmilia Romagna

48,90 per 1kg ca.

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte



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Formaggio Cafffiero 1kg

Questo formaggio di latte crudo vaccino nasce dall’unione di due grandi tradizioni: quella casearia delle Dolomiti bellunesi e quella della tecnica di infossatura tipica della Romagna. Prodotto tra le maestose montagne bellunesi, offre caratteristiche organolettiche uniche.

Dopo una stagionatura di oltre 12 mesi, viene affinato per altri 3 mesi in ambiente anaerobico nelle tradizionali fosse di Sogliano al Rubicone. Il risultato è un formaggio con un profilo aromatico e gustativo straordinario: sapore intenso, piacevole e persistente. Le "TRE EFFE" esaltano l'importanza del Foraggio, della Fragranza e delle Fosse, elementi che rendono questo formaggio davvero unico.

Formaggio Cafffiero 1kg: How is it produced

Fosse Brandinelli, Emilia Romagna

Ingredients Formaggio Cafffiero 1kg

Latte vaccino, sale, caglio.

Nutritional values

Energia 1896 KJ/457 kcal
Grassi 37,90g di cui acidi grassi saturi 26,70g
Carboidrati <0,1g di cui zuccheri <0,1g
Proteine 29.09g
Sale 1,35g

Formaggio Cafffiero 1kg: use in the kitchen

Tasting notes

Formaggio Cafffiero 1kg: pairings

How to store Formaggio Cafffiero 1kg At its best

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48,90 per 1kg ca.


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