Cow's milk cheese that is aged in the famous Fosse Venturi of Sogliano al Rubicone for 6 months. Made from cow's milk, it weighs about 1.2 kg and is hard cheese. Particularly aromatic, it takes on the characteristic scent of the caves and enhances its intensity and persistence on the palate.
Savory and slightly spicy, and above all a symbol of the friendship between Giovanni Roncolato and the Fosse Venturi company. The sharing of a high-quality project and the recovery of ancient dairy traditions of the Lessinian mountains of Verona, along with the extraordinary history of Fosse Venturi of Sogliano al Rubicone and their aging technique in pits.
Latte vaccino pastorizzato intero, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 406kcal / 1685kj
Grassi: 34,6g di cui saturi 25,6g
Carboidrati: 4,8g di cui zuccheri 4g
Proteine: 23,3g
Sale: 2,11g
Ideal for cheese boards featuring typical cheeses and as a dessert paired with mustard or acacia honey.
A slightly soft structured white wine or a structured red wine from dried grapes such as a Ripasso is recommended.
€ 37,90
per forma intera 1 - 1,2 kg
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Cimbro Fosse Venturi cheese full form
Veneto
