Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 of a 2.5 kg shape: price and sale

Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 of a 2.5 kg shape

€ 40,90 per 1/4 di forma 2,5 kg ca. 4.9 / 5

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Allergens: Latte

High-quality Italian raw materials.

Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 of a 2.5 kg shape

L’Asiago dop prende il nome dall’altopiano vicentino che annovera moltissimi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni di pregio. È prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta.

È un formaggio tipico e antico la cui storia risale intorno al mille, prodotto dai popoli celti. L’Asiago dop di Allevo è quello stagionato 5 - 6 mesi. Ha una pasta compatta, un colore bianco tendente al giallo paglierino con una occhiatura di piccola e media grandezza. Ha un sapore deciso e latteo particolarmente dolce e sapido.

Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 of a 2.5 kg shape: use in the kitchen

Si usa per preparare antipasti e per farcire paste al forno e altri preparati come involtini di carne di coniglio o di pollo.

Preferisce vini bianchi spumanti come Prosecchi Brut, Metodi Classici e vini bianchi sapidi come Soave o vini bianchi del Collio. Anche vino rosso fresco e fruttato.