Il formaggio proveniente dalle terre dei tredici comuni della Lessinia è chiamato cimbro in onore dei popoli che lì vi arrivarono dalla bassa Sassonia e dal Tirolo. Si tratta di un formaggio vaccino particolarmente saporito e con una bella componente floreale e una pasta particolarmente compatta.
Cimbro Fiordimonte 300g: How is it produced
Caseificio Cadelmonte, Veneto
Ingredients Cimbro Fiordimonte 300g
Nutritional values
Cimbro Fiordimonte 300g: use in the kitchen
Ottimo formaggio per condire polente da fare concie all’uso delle antiche popolazioni delle montagne venete. Buono anche per farcire carni e per inserimenti in tortelli speziati al pepe.
Vino bianco di struttura e vino rosso anche di taglio internazionale come Cabernetet e Merlot.
Tasting notes
Cimbro Fiordimonte 300g: pairings
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Cimbro Fiordimonte 300g
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