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biologicoOccelli al Barolo whole form 5/7kg

    Beppino Occelli    Typical product PiedmontPiedmont

319,90 per forma intera 5/6,5kg

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte



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Occelli al Barolo whole form 5/7kg

Beppino Occelli è riconosciuto come uno dei più grandi affinatori di formaggi in Italia. In questo prodotto porta tutta la tradizione piemontese delle sue terre a Farigliano (CN).

L’Occelli al Barolo è prodotto con una formaggella di latte vaccino e caprino a pasta dura. Si affina appena prodotta per qualche mese nelle cantine di Valcasotto e poi si lascia tra le vinacce del Barolo per due mesi.


Riconoscimenti


In un test condotto da esperti, questo meraviglioso formaggio - stagionato su assi di legno nelle cantine e poi affinato in vino Barolo su autorizzazione del consorzio - è stato premiato da Slow Food come miglior formaggio ubriaco d'Italia.

Occelli al Barolo whole form 5/7kg: How is it produced

Beppino Occelli, Piedmont

Ingredients Occelli al Barolo whole form 5/7kg

LATTE,LATTE di capra, vinacce, vino barolo, sale, caglio

Nutritional values

Occelli al Barolo whole form 5/7kg: use in the kitchen

L'Occelli al Barolo in forma intera è un ottimo formaggio per grandi eventi, ideale sia per preparare numerose portate come il famoso risotto all'Occelli e caviale al dolcetto, pollo all'Occelli o mafalde con cuore di ripieno carciofi e Occelli al Barolo.


Degustare l'Occelli al Barolo


Non solo è ideale per piatti raffinati, ma l'Occelli al Barolo in forma intera può essere degustato in abbinamento a vini delle Langhe come il Nebbiolo, il Dolcetto o il Barbera d'Asti.
 
 

Tasting notes

Occelli al Barolo whole form 5/7kg: pairings

How to store Occelli al Barolo whole form 5/7kg At its best

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319,90 per forma intera 5/6,5kg


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