Blu 61 300g: price and online sale

Blue 61 300g

€ 15,90 per 300g ca. 4.9 / 5

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte

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Spectacular with friends!

Blue 61 300g

One of the most awarded blue cheeses: Blu 61! Cow's milk and aged in Raboso passito wine and red blueberries, simply one of our favorites.

Its paste is creamy, with widespread blue veins due to the blueing. It is peculiar for its elegance and harmony: an intense, bold flavor that is balanced by the typically sweet wine notes of Raboso passito.

The Awards Won

Blu 61 has been awarded the Gold Medal in the "blue cheeses" category at the Alma di Caseus 2012 competition, organized by the International School of Italian Cuisine led by Gualtiero Marchesi. In 2013, it was awarded by Slow Food and Onaff at the international event "Cheese" in Bra with a diploma of excellence in the "Infiniti Blu" competition held in Gorgonzola.

Ingredients Blue 61 300g

Milk, salt, lactic ferments, aging cultures, rennet. Dried cranberries (cranberries, sugar, sunflower oil) (min. 4%) and "Raboso Passito IGT" wine (1%) in the crust.

Nutritional values

Energy value	369Kcal/1529kJ
Fats	31g
Of which saturated fatty acids	23g
Carbohydrates	1.68g
Of which sugars	1.14g
Proteins	19.7g
Salt	2g

Blue 61 300g: use in the kitchen

With 300 grams of cheese Blu 61 from Casearia Carpenedo you will fall in love: ideal simply placed on bread, è great to taste at the end of the meal for its uniqueness.

It is not wasted even for a special recipe: Risotto with Asparagus and Blu 61. Sweetness and savoriness in a dish that becomes a must for lunches with the "right" friends.

It pairs well with sweet wines from white grapes, including Recioto di Soave DOCG.

Tasting

Perfectly balanced in flavor and structure, rather sweet although blue-veined. The winey notes due to the presence of pomace pair perfectly with the notes of milk and the blue-veining. Simply a must-buy once a month!

Tasting notes

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce si sposano perfettamente con i sentori di latte e con l’erborinatura. Semplicemente da acquistare una volta al mese!

Blue 61 300g: pairings

Si abbina con vini passiti da uve bianche e tra questi Recioto di Soave DOCG.

€ 15,90 per 300g ca.

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco

TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L

PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.

G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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