The Pecorino di Fossa DOP originates in the Rubicone area, in Forlì, Romagna. The particular aging process is a centuries-old tradition of these regions and leads to the creation of fine and renowned products.
For you, we have selected the pecorino di fossa from Fosse Venturi, the producer that boasts the best performances and a long tradition of prestige.
These pits are large cavities in the rock where the wheels are placed for 90-100 days. The sheep cheeses are enriched in this way with typical and unique aromatic components: they become flavorful and sweet, with a particular compactness and creaminess on the palate.
The strange and irregular shape of these cheeses is due to the fact that they have been stacked one on top of the other and, therefore, pressed in the pit for a minimum of three months.
Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 411kcal / 1707kj
Grassi: 33g di cui saturi 23g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 1,3g
The Pecorino di Fossa from Fosse Venturi is a cheese to be enjoyed at the end of the meal with some fruit mustard or with chestnut honey or even wildflower honey to conclude the meal with sweetness.
It has an intense and enveloping flavor, so to fully enjoy it, let’s pair it with a structured white wine and passito, or with full-bodied red wines.
Portion of about 200 grams.
€ 13,10
per 200g ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
of carbon dioxide saved each year
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Pecorino di Fossa 200g
Emilia Romagna
